1. 米刀调整：关键调整米刀和滚筒中间的间隙，如间隙大，则碾白压力小，米在滚筒中遭受的滑动摩擦力弱，因此米不可以精碾，但出米率高。因而米刀和滚筒的间隙要适当，间隙应在小米粒横纵向中间来挑选。实践活动说明，要有一点菱形，即挨近出口闸刀一端稍大一点。
2. 进出口闸刀的调整：进出口闸刀要非常好相互配合，一般進口闸刀的开度可操纵在全部开度的1/2，数最多不超出進口闸刀的开度按照规定调号，能够固定不变。操作手要是左手实际操作出口闸刀，右手外伸手心在出口下方接米，看小米粒是不是详细，米白色是不是白就行。

成套碾米机的结构

1. 进料一部分：喂入斗和进料闸板。
2. 碾白一部分：拨粮翅、砂辊、糠筛、排米翅、调整手轮、阻刀、出口闸板、出米嘴等。
3. 除糠一部分由皮带盘、电扇、除糠器、风速调节板、出糠口等构成。出糠高效率由排风量调整来操纵。

成套碾米机加工工艺主要参数：

1. 成套碾米机设备转速比的选择：高粱 850～1000 r/min；谷子1000～1300 r/min；玉米850～1150 r/min。
2. 碾白室空隙选择（砂辊与阻刀中间的间隔）：高粱 10～14 mm；谷子10～12 mm； 玉米超过15 mm。
3. 成套碾米机砂辊粒度分布的选择（砂辊号）：高粱30、36； 谷子36； 玉米20或24。
4. 糠筛圆孔筛直徑的选择：高粱 1 mm； 谷子 0.7 mm； 玉米 1 mm。
5. 阻刀的选择：高粱选胶刀； 玉米蜕皮选胶刀；谷子选胶刀；玉米粉碎选铁刀。

成套碾米机检修和常见故障清除

1. 转速降低。①出入粮口开度不善，调节进出口贸易插座；②排风量调节不善、圆孔筛阻塞，调节好排风量，刷洗筛眼；③传动带跑偏，调节传动带使之松紧适合。
2. 碾白出不来米。①插座开度过小，渐渐地打开闸板至适当；②砂辊和阻刀中间空隙过大，推动阻刀，减少空隙；③原粮环境湿度过大，将谷物干躁后再生产加工。
3. 糠中含米。档风板开度小，风力过大，调节好档风板，增加排风量减少风力。
4. 米中含糠多。①原粮水份高，应干躁后生产加工；②档风板开度调节不善，调节档风板至合适的开度，提升风力。
5. 碎米率过高。①砂辊转速高，应减少转速；②阻刀与砂辊空隙很小，旋出阻刀使空隙超过适合值；③砂辊粒度分布粗，改用偏细的砂辊；④原粮溫度高 ，减少粮温再生产加工。
6. 出米率不高。①主轴轴承转速有问题，调节主轴轴承转速；②碎米率高，减少碎米率；③原粮水份高，晾干原粮；④原粮溫度高，减温后生产加工。