搞好成套碾米机维护保养与维护保养，使之处在良工作态度，需先维持“四平”。即碾辊表层应整平，米刀或压筛条应竖直无豁口，米筛连接头应齐平，螺旋式助推器与辊子、辊子与辊连接头齐平，碾筋与碾槽要指向。

次之，碾辊设备要与主轴维持同舟，搞好平衡、转子动平衡。装配线喷风湿碾辊时，其喷风湿槽与主轴上的喷风湿孔务必指向，防止移位。螺旋式助推器及拨料铁辊凸筋损坏后，应立即拆换。米筛般应用个工班后，应前后左右或上下替换应用。米刀及压筛条般应用个工班后，应掉头或左右替换应用。米刀进量，挨近碾白室進口端可略大，出口端略小，禁止“倒拖”，即進口端进量小，而出口端略大。

再度，调整件如出米口工作压力门、入料蒸汽调节阀、米刀胜败调整挤出机螺杆、存气调整组织等要维持灵便。入料中不锈钢筛网维持完好无损，每个班完毕后要清理筛在网上的堆塞物，维持入料顺畅。常常查验皮带涨紧度，如喷风米机、双辊米机，应需注意上室主轴推动下室主轴，或推动喷风离心风机主轴皮带涨紧度。主轴转速比不必随便更改，如确必须更改应获得生产工艺单位准许，且应留意离心风机转速比保持致，以防危害喷风湿实际效果。随时随地查验谷糠吸运状况，吸运谷糠的离心风机和通风风管月少查验次，消除积糠。进出口轴套在将要磨坏时，应予以拆换。还应留意按时清理滚动轴承，充注润滑油脂等。米刀、米筛易毁坏，应留意损坏状况。米刀磨钝后，可掉头翻过来应用，损坏比较严重时要拆换。

成套碾米机在工作中应常常查验皮带盘、拧紧地脚螺栓的拧紧水平，若有松脱应立即扭紧。定期维护滚动轴承润化状况，按时加上或拆换润滑脂。生产加工完后，应将打米机及发动机等机器设备清除整洁。长时间无需时，应将碾白房间内原材料所有清理，关掉出入料闸阀，以防碾白房间内剩下的谷物长霉霉变，而且康佳传动带，防止传动带长期性处在涨紧情况而形变。