碾米机厂家：带你识别劣质大米

掺粉大米

如果砂粉和滑石粉被混入大米中，可以通过以下方法进行检查:方法1:将少量大米放入口中，抵抗附着在牙齿之间的粉末。如果有沙子的声音，方法2:也可以取少量附着在米粒上的粉末，用水湿润后与两块载玻片发生冲突。如果玻璃片上有划痕，里面会混有砂粉。

发水米

水稻增重率在10%左右，这种水稻几天就会蜕变变味，变黄，发霉，失去食用价值，尤其是发霉的水稻中含有大量的黄曲霉毒素，是一种致癌物质。一般来说，大米的含水量大多在15.5%以内。用手触摸、扭曲、按压和勒紧感觉非常坚硬。用手刺入大米是光滑的，容易进入。当你用手搅拌时，你会宣布洪亮的动态。用牙齿敲打米粒时，抗压能力强，会宣布强烈的破碎动态。发水米的含水量多在15.5%以上，有的在25%左右，发水米的粒状膨胀，有光泽，牙齿吸引时压力小，破碎时声音低，手刺入米中有涩味和湿润感，有时拔手时粒子容易粘在手上。

霉变大米

有些人把霉米掺入好米中出售，有的人漂洗霉米后出售。看看这米有没有霉斑，霉变臭味，米粒表面有没有黄色，棕色，黑色，青色，胚芽部位有没有霉变色，如果有上述现象，说明要检测的米是霉变米。